Negocis singulars de Salou. Churrería Juan

Baixant en direcció al moll a mà esquerra hi havia la 'Fira' amb tota classe de negocis: autos de xoc, casetes de tir, xurreries, cavallets, geladeries, un bar, llits elàstics, màquines de joc, etc. Però del qui vull explicar la història és de la 'Churrería Juan'.

La 'Churreria Juan', situada al moll, va ser regentada per Josep Godall Mateu i la seva dona, Ma. del Carme Godall Ferré. Però als anys 1953 i 1954 va ser el germà del Josep, Juan Godall Mateu, qui la tenia ubicada a la plaça Bonet.

L'aroma que desprenia l'establiment feia entrar gana als qui transitaven pel moll i incitava a la compra dels seus productes. Sempre es van dedicar bàsicament a l'elaboració de patates fregides, xurros, bunyols i xuxos.

Als anys 60 es venien les patates fregides a 5 pessetes la bossa de 50 grams, els xurros a 7 pessetes, la bossa de 100 grams, i els xuxos farcits de crema a 8 pessetes la unitat.

Uns anys després, al davant de la ‘churrería’ hi va haver una atracció de cavallets, els 'Caballitos Godall', que també ho portava la família. El matrimoni va tancar el negoci el 1975, deixant un buit a l'espigó del moll. Un temps després van obrir el 'Bar-Restaurant Juan', a la Via Roma, també portat per la família Godall.

Avui dia, la filla, Francisca Godall, ven a la xurreria que està al costat del Mercat Municipal de Salou i d'aquesta manera continua la tradició familiar de tants anys.

Foto: La 'Churrería Juan' del moll de Salou amb el Josep i la Ma. Carme amb la filla Francisca (la nena petita). La foto és del 1966.

Negocis singulars de Salou. Comestibles Sardiña

Segons consta a l'Arxiu Històric Municipal de Vila-seca, el 1920 hi figuren 8 negocis a Salou. Al cap de 10 anys va passar a 20, un d'ells era una tenda de comestibles a nom de la senyora Isabel de Diego Urgellès.

El negoci estava ubicat als baixos del carrer Barcelona, 8, en la que treballava de dependenta la meva àvia, Francisca Orts Minguet, més coneguda com la 'Pepa Cassoles', que quan va començar tenia 20 anys. Pràcticament, ella i el meu avi, Joaquim Sardiña Ferran, portaven el negoci.

Però, el 1933 van ser ells els nous propietaris de la tenda anomenada 'Colmado Sardiña'. Venien queviures, fruites, verdures, vins i olis a granel, pesca salada, espardenyes, càntirs i tenien dipòsit de gel. A les darreries dels anys 40 i principis dels 50 es van incorporar els tres fills: la Carme Guijarro Orts, el Joaquim i el Francesc Sardiña Orts, donant una nova empenta al negoci familiar, juntament amb la meva mare, Mercè Alcoberro, i la meva tia, Maria Cinta Llambrich.

A l’estiu de 1958 vam inaugurar l'única ‘Fàbrica de Gel’ del poble, subministràvem gel al quiosquets de platja, bars, restaurants, domicilis particulars i turistes dels càmpings . Al maig del 1971 també vam obrir pels clients la ‘Bodega La Parra’ especialitzada en licors i vins a granel, cerveses, refrescos, llets i batuts, licors i caves de marca.

Uns anys més tard, la tenda original es va anomenar 'Autoservicio Spar', i en l'etapa final 'Supermercat Tandy' amb el relleu generacional dels néts dels fundadors: Joan, Jordi i Antonieta Sardiña. El tancament del negoci es va produir el 1992, després de més de 70 anys de trajectoria comercial.

Foto: És la tenda del carrer Barcelona amb la meva mare Mercè i la meva àvia, Francisca (Pepa Cassoles) al darrere del taulell. La foto és dels anys 50 i pertany a l'arxiu familiar de la família Sardiña.

Negocis singulars de Salou. Restaurant Terramar

L'espigó del Moll sempre ha estat un lloc on s'han ubicat negocis de temporada, sobretot relacionats amb la gastronomia i l'esbarjo estiuenc.

Fa molts anys hi havia, i encara hi és, un establiment anomenat 'Restaurant Terramar', que a partir de l'any 1957 el va regentar el Miquel Bermusell Oliva i la seva dona, l'Antonia Serra Grau. El fill i la filla, Miquel i Antonieta, també estaven al capdavant del negoci i, més endavant, s'incorporaren els altres dos fills petits, Pepi i Enric.

En Miquel Bermusell Oliva era, abans de la Guerra Civil, 'maitre' del 'Circol dels Senyors', un club de persones benestants que pertanyia al Teatre Fortuny de Reus.

Al 'Restaurant Terramar' hi anaven els estiuejants que estaven als pocs hotels existents i els que arribaven amb autobús que aparcaven al moll. Anaven a passar el dia a la platja, així com les famílies dels militars de les casetes de l'Aviació de l'Aeròdrom militar de Reus. També eren clients els cantants i artistes que actuaven a 'El Casino' com El Duo Dinámico, la Tere del Oro i el Julio Iglesias, entre altres famosos.

La família Bermusell elaborava unes bones paelles i plats de peix fresc i variat, i un menú molt econòmic que en els seus inicis era de 40 pessetes; el menjar que oferien era ben apreciat pels seus clients. L'establiment el va deixar la família en acabar la temporada de l'any 1972.

Avui dia el 'Restaurant Terramar' encara funciona, amb bona clientela i qualitat en el servei, amb el mateix nom i lloc, però ho regenten uns altres propietaris.

Foto: 'Restaurant Terramar' amb la família i alguns treballadors, any 1965. Informació i fotografia proporcionada per la Pepita Bermusell Serra.