Els restaurants Palermo, Capri i Creta són
els tres punts de restauració de més llarga trajectòria comercial al passeig
Jaume I de Salou. Des dels seus inicis als anys seixanta sempre han estat en
mans de les seves respectives famílies fins al dia d’avui. Oferint bon tracte,
professionalitat i qualitat en els seus plats, tres coses bàsiques perquè els
negocis tirin endavant molts anys.
Al passeig Jaume I núm. 34 es va obrir
el Restaurante Palermo. Corria l’any
1962 i el seu propietari era Valentín Hernando de las Heras, venia de Burgos i
li va robar el cor Salou. No s’ho va pensar dues vegades a l’hora d’obrir un
negoci al nostre poble, i que el dia de la inauguració va beneir mossèn Ramon
Muntanyola. El menú del día en
aquells temps costava 125 pessetes i eren dos plats: un entrant i de segon peix
o carn, postres, pa, vi o aigua mineral, servei i impostos inclosos. La carta
estava composta de cinquanta-cinc referències des dels entremesos fins a les postres.
Avui dia encara continua obert amb 55 anys d’antiguitat i el porta el seu fill
Manel.
El Restaurant Capri, situat al passeig
Jaume I núm. 27, va ser inaugurat l’any 1963 per Anton Pedrola Porqueras i la
seva dona Maria Dolors Jansà Janer. Allí es podia menjar amb excel·lent
qualitat i bons preus. Una mostra d’un plat combinat d’aquells temps era que
mig pollastre més l’amanida, el pa i la beguda costava 60 pessetes. Una cosa a
comentar era que en aquells anys, quan la cuina tancava al migdia, alguns
empleats amb l’Anton al capdavant anaven al seu terreny, on tenien plantades patates,
tomàquets, cogombres i enciams pel consum dels clients al restaurant. Això sí
que era “de l’hort a taula”. Després de 54 anys encara funciona el restaurant
avui dia en mans del fill, Marc Pedrola Jansà.
Un any més tard, el 1964, i al mateix
passeig de Jaume I, obre les portes al públic el Restaurant Creta per part de
Marcel Pedrola Porqueras i la seva dona Enid Bold. Els germans Pedrola tenien
la mateixa política de la qualitat i preu juntament amb el bon servei.
Actualment són dos referents de la gastronomia local i el negoci tira endavant
després de 53 anys de trajectòria comercial.
Foto: El Restaurant Creta en els seus
inicis amb la furgoneta anglesa del Marcel Pedrola i de la seva dona Enid Bold.
La foto és del 1964 (cedida per la família Pedrola).
