Negocis singulars de Salou. L'Hostal Torre Mar

L''Hostal Torre Mar' fou inaugurat el 24 de juny de 1963, i figurava com a titular del negoci la Maria Benach Fonts. El negoci està situat al carrer Arquebisbe Pere de Cardona núm. 9, a tocar de la Torre Vella, i el terreny es va comprar el 1960 per 73.000 pessetes i només tenia sis avellaners.

La mare de la Maria Benach, Dolors Fonts Torres, en una visita que va fer a la finca, va dir una frase que ha quedat en la memòria de la família: “molts diners per poques avellanes”.

La filla, Maria Dolors Toral Benach i el seu marit, Joaquim Borràs Aragó, paleta de professió, van iniciar l'obra de l'hostal amb molt d'esforç i sacrifici per edificar la planta baixa amb cinc habitacions i el seu habitatge familiar, en una primera fase. El 1967 van inaugurar la primera planta i va passar a tenir 15 habitacions. Uns anys després, el 1972, s'inaugura la segona planta i ja són 25 les habitacions. I la darrera ampliació amb la tercera planta es va obrir al públic el 1975, i les habitacions van passar a 30. Actualment, les habitacions tenen lavabo amb el bany compartit i amb el dormir entra l'esmorzar.

Anys enrere els clients de l'hostal quan volien fer una trucada telefònica s'havia de demanar a la centraleta del poble i quan estava disponible la línia la podien fer (com han canviat les comunicacions avui dia). Per cert, l'hostal tenia el número 595 de la guia telefònica. No va ser fins al 1987 que es va realitzar l'asfaltat del carrer amb voreres i enllumenat. Abans del nom actual de l'Arquebisbe Pere de Cardona era el carrer núm. 5 de Salou.

Al cap de 10 anys de la seva inauguració la propietària era la filla Maria Dolors Toral Benach, avui dia l''Hostal Torre Mar' encara funciona i les propietàries són les netes Maria Rosa i Montse Borràs Toral.

Foto: La imatge es del 1975 feta a la cafeteria de l'hostal. Es pot veure a la Maria Dolors Toral, la filla gran Maria Rosa Borràs, l'àvia Maria Benach Fonts, el Joaquim Borràs Aragó i la filla petita Montse Borràs entre altres. La fotografia és cedida per la família Borràs.

Negocis singulars de Salou. Forn Pere Mestres

Va venir a muntar un forn de pa tradicional a Salou en Pere Mestres Valero amb el nom de 'Forn Pere Mestres' (figura al Padró d’Arbitris del 1969 com 'Panadería Forn Nou') ubicat al carrer Barcelona núm. 42, i es va inaugurar aquell mateix any. 

A Salou ja existia al forn de pa de la família Bargalló, que el 1966 va passar a mans del Rogeli Alemany i el Santiago Barceló, amb el nom comercial de 'Forn de Sant Jordi'.

Pere Mestres és natural de les Borges del Camp i ja els seus avantpassats van ser forners, el seu pare Pere Mestres Saludes, el seu avi Pere Mestres Llauradó i el seu besavi Pere Mestres Anglés. Ens remuntem al segle XVIII i sempre al poble de les Borges del Camp.

En Pere es va casar amb Ursula Fischer que també va estar al capdavant del negoci a l'igual que els seus dos fills Peter i Míriam. Els millors anys del negoci van ser les dècades dels 70 i dels 80; repartien pa a tots els càmpings de Salou i a una gran majoria d'hotels, supermercats i punts de venda propis.

Elaboraven, a part del pa, unes pizzes i coques en recapte d'excel·lent qualitat. Amb l'arribada del pa congelat i el fet que tota classe d'establiment, incloent-hi les benzineres, podia vendre pa sense tenir el forn tradicional va anar en detriment de l'elaborat com sempre s’havia fet. Després de quasi quaranta anys del negoci a Salou van tancar les portes del negoci a l'octubre de 2006.

La seva àmplia i fidel clientela els van trobar molt a faltar. Avui dia i al mateix lloc, està l'Assessoria Mestres & Ramírez especialitzada en temes jurídics, laborals i tràmits generals, regentada per l'advocat Peter Mestres Fischer, la seva germana, llicenciada en Ciències Empresarials, Míriam Mestres Fischer, i la Gestora i Graduada Social, Jennifer Ramírez González.

Foto: D’esquerra a dreta està la Rica, l’Ursula, la Paqui (cosina germana del Pere), el Pere, el Peter, l'Asunción i l'Oscar. Mostrant les famoses coques en recapte, un pa de pagès i uns postres casolans. La imatge és del 1996, cedida per la família Mestres.