La única fàbrica
de gel a Salou, anomenada 'Fabrica de Hielo Sardiña'. Estava ubicada al carreró
del Mar, avui anomenat carrer del Pont dels Estanyets, al costat de la via del
tren, va començar a funcionar a l'estiu del 1958 però oficialment es va donar d'alta
a l'estiu del 1959.
En un principi
s'havia de construir al carrer València, 84 però va canviar d'ubicació. Els
propietaris eren el meu pare Joaquim Sardiña Orts i el meu oncle Francesc
Sardiña Orts. El projecte el va fer l'arquitecte municipal Francesc Ubach
Trullàs i el muntatge l'empresa de Reus 'Instalaciones Frigoríficas Anguera' amb una producció diària de 700 kg de gel en barres, amb una reforma i
ampliació posterior per part de l'empresa REFRACSA de l'Hospitalet de Llobregat,
es va passar a una producció de 3.500 kg diaris.
A causa de la
gran demanda, ja que es disparava la venda sobretot a l'estiu, havíem d'anar a
la fàbrica de gel del Serrallo de Tarragona a buscar una camionada de gel cada
diumenge a la tarda, era proporcionada gràcies al seu encarregat que era un
familiar nostre que allí treballava. L'aigua per fabricar el nostre gel venia
d'un pou, encara existeix avui al costat de la Fàbrica, que era analitzada
regularment per Sanitat.
Abans del seu
tancament una barra de gel es venia a 100 pessetes i al poder tallar-se a
quarts es venia a 25 pessetes el quart de barra. La cua per comprar el gel era
interminable quan venien els clients a la fàbrica, també es repartia el gel amb
un tricicle als ‘chiringuitos’ de platja, bars, restaurants i domicilis
particulars, es va tancar definitivament a la tardor de l’any 1983, després de 25
anys en funcionament.
Foto: Repartint
el gel amb el tricicle, a la foto estan el meu oncle Francesc Sardiña Orts i
l’Antonio Barranco Montilla, era l’estiu del 1962. Imatge procedent de l’arxiu
familiar.
